5月◆Monthly Brew Set

◇毎月のテーマやシーズンに合わせて3種類をセレクト !!

今月はこちら！！
◆No.1 / Panama Tierra Blanca Geisha Washed
◆No.2 / Burundi Busasa Washed
◆No.3 / Yunnan Natural Anaerobic Double Fermentation

今月は特にSpecialなSetでご用意いたしました！
毎月90g×3種類のSetですが、かなり希少なPanama Geishaを30gでセットに盛り込みました。

普段は出会えない限定豆や、リリース前の特別な豆を詰め込んだ、Monthly Brew Set。
どれを選べばいいか悩んじゃう…そんなあなたにもぴったりなセットです。
BrewTalesCoffeeらしさをぎゅっと詰め込んだ、初心者さんからコーヒーギークさんまで、誰でも大歓迎！
個性豊かな3種類の豆をじっくり楽しみながら、あなただけの「これだ！」という一杯に出会ってください。

当店で使用できる「10%OFFクーポン」も付いてくる非常にお得なセットとなっています。
毎月新しいコーヒーとの出会いを楽しんでください！！

●セット内容
・ 30g × 1種類
・ 90g × 2種類
・ 豆の詳細カード
・ 10%OFFクーポン（セット商品を除く、有効期限2か月）

●5月セット内容詳細
◆No.1 / Panama Tierra Blanca Geisha Washed
Lemon / Vanilla / Acacia Honey / Ceylon Tea

待ちに待ったパナマ！！！！！
Tierra BlancaはBoP(Best of Panama)にて入賞経験のある、有名農園です。
入賞時はGeisha Washedでした。なんとカッピングスコアは94点。

他と比べ物にならないほどにクリーンでとにかくコンプレックス。
はちみつのような甘さに花のようなクリーム感、穏やかなレモンの酸が綺麗に締めたと思えば、終わりのない余韻があなたを待っています。
Monthly Brew Setだからこそできるこの価格です。

特別にリラックスしたい夜、優雅な朝にしたい時
ここぞというタイミングでお楽しみください。

◆No.2 / Burundi Busasa Washed
Apricot / Cinnamon / Black pepper

当店初のブルンジです！
レモンティーを思わせる甘さと清涼感。
ブルンジはエキゾチック＆派手でワイニーというのが個人的なイメージでしたが、このWashedはアプリコットやオレンジを思わせる柔らかな果実香が立ちのぼり、シナモンやブラックペッパーのようなスパイスのニュアンスが織り交ざることで、涼やかで品のある風味を形作っています。
口に含むと、甘く滑らかな酸と清らかなコクがバランスよく調和し、静かな奥行きを感じさせる味わいがゆっくりと広がります。

今年のブルンジは豆の販売価格が安すぎるという理由で大統領からの命令により、ドライミルの稼働が禁止され、輸出の許可が下りない事態となりました。
この事態で輸出機関のトップが更迭されるなど人事的にも大きな変化がありましたが、乗り越えて皆様に提供することができています。
ブルンジ北東部のムインガ地域はブルンジの主要生産地の一つですが、Washedの数が極端に少ないのです。1,800mまでの高標高を受け入れており品質も高いです。
ブルンジはほとんどがブルボンですよ。

◆No.3 / Yunnan Natural Anaerobic Double Fermentation
Japanese Kyoho Grape / Winey / Yellow Peach

近年注目を集めている中国コーヒーです。
当店でも雲南のインフュージョンを2種ほど販売していて、どれも大変人気でした。

ナチュラル アナエロビック ダブルファーメンテーションというナチュラルでありながら、2段階の発酵工程を行っています。

カップからは、まず黄桃や巨峰のような濃密でジューシーな甘さが立ち上り、次第に梅のような爽やかな酸が舌の上で層をなして広がります。中盤にはワイニーな深みが顔をのぞかせ、冷めてくるにつれて、巨峰を思わせる濃厚な果実味がより一層際立ちます。

最初は爽やかに、やがて果実の甘さがじんわりと広がり、心地よい余韻を残してくれます。

火を入れすぎるとアナエロビック感だけが残り、塩っぱいコーヒーになってしまう手のかかる豆です。
派手だが繊細さを残したアナエロビックの豊かさ、感じてください。



※画像はサンプルです。