01 / Recipe
Theme
丸い酸味 / 濃度濃いめ / クリーンカップ
Item

・ドリッパー:V60
・豆:14g
・挽目:中挽き
・湯:230g,91℃
Recipe

・0:00~ 40g 注いでスピン(ドリッパーを回す)
・0:30~ 140g まで注ぐ
・1:10~ 200g まで注ぐ
・1:35~ 230g まで注ぐ(落ちきる前にサーバを上げる)
Point

・1投目に注湯しすぎない
・スピンをし後半の速度を遅くすることで濃度を上げる
・2投目でフレーバーを出すために4割ほど注ぐ
・3投目、4投目はクリーンにするために丁寧に注湯する
スピンではなくステアでも良いです。
スピン・ステアをすることでペーパーフィルターにコーヒー粉が付着し、落ちる速度が落ちます。
濃度が濃すぎる場合は、お湯で薄めて調整してください。
スペシャルティコーヒーのみ取り扱う中浅煎り専門店
厳選したスペシャルティコーヒー豆と
個性を活かした焙煎で
至高のコーヒー体験を。
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当店では、希少性の高いコーヒー豆やユニークな精製方法で処理された豆を厳選して仕入れ、その個性を最大限に引き出す焙煎を心がけております。
ただ希少であるだけではなく、美味しさにも徹底的にこだわっています。
コーヒーの好みは人それぞれ。ですが、焙煎で豆の魅力を損なってしまっては、本来の価値を伝えることができません。
農家の方々が心を込めて育ててくださった1粒1粒の豆。そのポテンシャルを余すところなく引き出し、美味しく味わっていただくことで、私たちは農家の方々へ感謝と敬意を込めた「恩返し」ができると信じています。
そして、より多くの方にコーヒーの魅力を知っていただき、皆でコーヒーを楽しみたいのです。
コーヒーは楽しい
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¥1.000~送料無料
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■よくあるご質問(FAQ)
Q.何日で届きますか
ご購入日から3日以内の発送を心がけております。発送には日本郵便のクリックポストを使用しています。
お届けまでの日数はお住まいの地域により異なりますが、発送通知から2~5日程度で到着することが多いです。
Q.粉での購入はできますか
現在は豆のままでの販売、もしくはドリップバッグとしての販売を行っております。
ドリップバッグのご用意がない商品についても、ご相談いただければ個別に対応できる場合がございます。お気軽にお問い合わせください。
Q.焙煎日はいつですか
焙煎日はパッケージ裏面に記載しております。
発送日から1ヵ月以内に焙煎した豆をお届けしています。
Q.賞味期限はいつですか
コーヒー豆の熟成具合(エイジング)は豆の種類によって異なるため、一概に賞味期限を明記することは難しいですが、
密閉・直射日光を避けた状態で保管していただければ、およそ2ヵ月ほどは美味しくお楽しみいただけます。
さらに風味を長持ちさせたい場合は、冷蔵または冷凍での保管をおすすめしています。
Q.返品・交換はできますか
商品の性質上、返品・交換はお受けしておりません。何卒ご了承ください。
Q.返金してほしい
恐れ入りますが、返金には対応しておりません。
商品に不備があった場合は、恐れ入りますが早めにご連絡くださいませ。