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Ethiopia Ayla Bombe JARC 74148 Natural 100g

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- 透明なベリーとやわらかな甘み

▍Flavor Note
Blueberry / Apple / Yellow Melon

最初に広がるのは、ブルーベリーやグァバのような軽やかなトロピカル感。
そこに、林檎のシャキッとした酸と、黄色いメロンのジューシーな甘みが折り重なり、重たさのないナチュラルの象徴ともいえる、澄みきった果実味が印象的です。
ベリー感は確かにあるのに、発酵香や過度な厚みはなく、代わりに透明感 × 軽やかさ × クリーンなテクスチャーが際立ちます。
スロードライングゆえの雑味のなさ、柔らかい甘さの残り方は、まさに Ayla Bombeならではの味わい。

気温が上がる季節にも楽しみやすい、軽やかで透明感のあるナチュラルです。
ホットではブルーベリーや林檎のような果実感がやわらかく広がり、
少し冷めてくると、黄色いメロンを思わせるジューシーな甘さがより見えやすくなります。

アイスにしても重たくなりすぎず、果実味の輪郭とクリーンな質感をすっきり楽しめる一杯です。
ちょっと長めにエイジングしてお楽しみください。（おすすめ）

▍詳細
生産地域：Ethiopia, Sidama, Bensa, Bombe
Farm / CWS：Ayla Bombe
生産者：725 small farmers
標高：2,000~2,250 m
品種：JARC 74148
精製方法：Natural
Crop year：2024–25

▍農園について
Ayla Bombeは、725名の小規模生産者から集められたチェリーを用い、徹底した選別と乾燥管理で“クリーンなナチュラル”を成立させる生産設計が特徴です。

チェリーは 85%完熟 / 10%過熟 / 5%熟果の比率でブレンドされ、選別後すぐに水槽でフローターを除去。最も密度の高いチェリーのみがアフリカンベッドへ進み、35日間のスロードライングを行います。
乾燥環境も緻密に管理され、胚の健康を保ちながらじっくり仕上げることで、味わいのブレが少ない安定した品質に。
“ベリーの輪郭はあるのに、重たくない”。その不思議なバランスが、このロットの魅力です。

▍挽き目
粉での販売をご希望の方は備考欄にご記載ください。
中荒挽きでご用意させていただきます。

▍焙煎
焙煎度: Medium Roast（中浅煎り）
推奨飲み頃: 焙煎10日後から1ヵ月後までが最適。焙煎日は袋裏に記載。