03 / ICE Recipe

Theme

しっかり香りと味を楽しめるアイスコーヒー

Item

・Dripper : HARIO V60

・Beans : 14g

・Grid Size : 中荒挽き(Varia 13.5)

・Water : 165g:91℃

・Ice Cube : 50g + 10g

Recipe

・0:00 45g 全体にお湯がいきわたるよう注ぎスピン
0:45 105g 粉を撹拌させるように全体に注ぐ
1:15 130g 淵~中心に向けて注ぎ、最後はセンタープア
1:45 165g 注いでスピン
・サーバーに氷50gを入れ、溶けきるまで撹拌

・グラスに氷10gをいれ、コーヒーを注ぐ

Point

一般的なアイスコーヒーのレシピと言えば、濃いコーヒーをつくり、氷で割る作り方。

しかし中浅煎りでは氷の量が多いと味がぼやけたり、使用できる湯量が少ない為成分が万遍なく抽出されず味の層が薄くなってしまいがちです。

そこでギリギリ冷える氷の量を使用し、コーヒーを一番楽しめるアイスコーヒーレシピをテーマにレシピ考案いたしました!

新しいアイスコーヒーをお試しください!

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    ABOUT

    スペシャルティコーヒーのみ取り扱う中浅煎り専門店

    厳選したスペシャルティコーヒー豆と
    個性を活かした焙煎で
    至高のコーヒー体験を。

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    当店では、希少性の高いコーヒー豆やユニークな精製方法で処理された豆を厳選して仕入れ、その個性を最大限に引き出す焙煎を心がけております。
    ただ希少であるだけではなく、美味しさにも徹底的にこだわっています。
    コーヒーの好みは人それぞれ。ですが、焙煎で豆の魅力を損なってしまっては、本来の価値を伝えることができません。
    農家の方々が心を込めて育ててくださった1粒1粒の豆。そのポテンシャルを余すところなく引き出し、美味しく味わっていただくことで、私たちは農家の方々へ感謝と敬意を込めた「恩返し」ができると信じています。
    そして、より多くの方にコーヒーの魅力を知っていただき、皆でコーヒーを楽しみたいのです。

    コーヒーは楽しい

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    ■よくあるご質問(FAQ)

    Q.何日で届きますか

    ご購入日から3日以内の発送を心がけております。発送には日本郵便のクリックポストを使用しています。
    お届けまでの日数はお住まいの地域により異なりますが、発送通知から2~5日程度で到着することが多いです。

    Q.粉での購入はできますか

    現在は豆のままでの販売、もしくはドリップバッグとしての販売を行っております。
    ドリップバッグのご用意がない商品についても、ご相談いただければ個別に対応できる場合がございます。お気軽にお問い合わせください。

    Q.焙煎日はいつですか

    焙煎日はパッケージ裏面に記載しております。
    発送日から1ヵ月以内に焙煎した豆をお届けしています。

    Q.賞味期限はいつですか

    コーヒー豆の熟成具合(エイジング)は豆の種類によって異なるため、一概に賞味期限を明記することは難しいですが、
    密閉・直射日光を避けた状態で保管していただければ、およそ2ヵ月ほどは美味しくお楽しみいただけます。
    さらに風味を長持ちさせたい場合は、冷蔵または冷凍での保管をおすすめしています。

    Q.返品・交換はできますか

    商品の性質上、返品・交換はお受けしておりません。何卒ご了承ください。

    Q.返金してほしい

    恐れ入りますが、返金には対応しておりません。
    商品に不備があった場合は、恐れ入りますが早めにご連絡くださいませ。