Colombia La Esmeralda Rubiela Velásquez Castillo Fully Washed 100g
¥1,300
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- 軽やかな果実味と、厚みのある甘さの余韻
▍Flavor Note
Peach / Pear / Herbal
飲み始めは、ピーチのような明るい果実感とティーライクな軽やかさ。
そこに梨のようなやわらかい甘さが重なり、余韻には厚みのある甘みが特徴的です。
温度が落ち着いてくると、ハーバルの手前にあるような爽やかさが出てきます。
青さやクセではなく、森林を感じるような清潔な印象で、果実の甘さときれいに並ぶハーバル感です。初めて飲んだおいしいハーバル。
Castilloの表情の広さを感じられる、やさしくも印象に残る一杯です。
クラシックなColombiaのWashed、毎日飲むならこんなコーヒーでありたい。
▍詳細
生産地域：San Isidro, Planadas, Tolima
農園：La Esmeralda
生産者：Rubiela Velásquez
標高：1,900m〜2,000m
品種：Castillo
精製方法：Fully Washed
▍農園について
La Esmeraldaは、Colombia Tolima県PlanadasのSan Isidroにある農園です。Rubiela Velásquezと夫のBitelmo Ordóñezは、1994年からこの土地を耕し、Finca La Esmeraldaとして発展させてきました。農園は最も近い道路から歩いて2時間かかる場所にあり、標高1,900m〜2,000mの環境でコーヒーが栽培されています。
La Esmeraldaでは、Castillo、Castillo Tambo、Typica、Caturra、Geisha、Papayoなど、複数の品種に取り組んでいます。Rubiela Velásquezは、品種ごとに発酵プロトコルを調整し、気候条件に応じてプロセスを微調整しながら品質向上に取り組んでいます。
このロットは、CastilloをFully Washedで仕上げ、African Bedで乾燥させたコーヒーです。
La EsmeraldaのCaturraロットは、Fairfield Colombia Washed Festival 2023で13位に入賞しており、継続的な改善と品種ごとの表現づくりに取り組む生産者であることがうかがえます。
▍包装
100g単位・豆の状態での販売です。
200gまでは1包装にまとめて包装いたします。
個別包装をお求めの方は、ご購入の際備考欄にてご記入ください。
▍焙煎
焙煎度: Medium Roast（中浅煎り）
推奨飲み頃: 焙煎10日後から1ヵ月後までが最適。焙煎日は袋裏に記載。
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レビュー
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