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Guatemala Finca de Injertal Honey 60g

¥1,330

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2026年9月20日 23:59 に販売終了しました

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- フレッシュオレンジから、蜂蜜とアーモンドへ

▍Flavor Note
Orange / Honey / Roasted Almond

花を思わせる透明感のある香りと、紅茶を飲んだときの軽やかな口当たり。味わいの中心にはフレッシュオレンジの明るい酸味があり、後半になるにつれて蜂蜜の穏やかな甘さが現れます。
余韻を引き締めるのは、ローストアーモンドの香ばしさ。
ハニー精製でありながら、ウォッシュドを思わせるすっきりとした飲み心地です。

▍詳細
生産地域：Ciudad Vieja, Sacatepéquez
農園：Finca de Injertal
標高： Not provided
品種：Villa Sarchi
精製方法：Honey

▍農園について
Villa Sarchi（ヴィジャ・サルチ）は、コスタリカのサルチ村で発見された、Bourbonの自然変異による小型の品種です。Bourbonにありがちな青臭さもなく、甘さがあって驚きました。グアテマラではまだ珍しく、やわらかな口当たりと、きれいな酸味や甘さを楽しめます。グアテマラのアンティグア地域、サカテペケス県シウダー・ビエハにあり、アグア火山の麓でコーヒーを生産しています。2025年には同農園のVilla Sarchi Washedが、グアテマラ全国コーヒー協会Anacaféの地域大会で86.25点を獲得し、精製部門6位に入りました。
今回のロットはDealという方式で購入し、プロセスを指定することができました。
Honey Processで仕上げられています。

▍焙煎
焙煎度: Medium Roast（中浅煎り）
推奨飲み頃: 焙煎10日後から1ヵ月後までが最適。焙煎日は袋裏に記載。