Panama Finca Panda Caturra Washed Mossto 17 60g
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- グレープフルーツの酸味に、メープルシロップとバニラの甘いニュアンス
▍Flavor Note
Grapefruit / Maple Syrup / Vanilla
突然（当社比）現れた最初は目を疑う農園名。かわいい。
Naturalの感想を見ているとかなり味が強めのようなので身構えていましたがこのWashedはつよつよではないです。
ラベンダーやアカシアを思わせるほのかな花の香りに、バニラのような甘いニュアンス。
落ち着いた酸味と明るい酸味が重なり、透明感のある味わいの中に複雑な果実感が広がります。冷めるにつれて、グレープフルーツを思わせる酸質が。
ボディには黄桃を思わせるふくらみがあり、メープルシロップのような甘さとともに、味わいに奥行きを感じさせます。
▍詳細
生産国：Panama
生産地域：Chiriquí, Boquete, Volcancito
農園：Finca Panda
標高：1,500m
品種：Caturra
精製方法：Washed Mossto
▍農園について
Finca Pandaは、パナマのボケテ、ボルカンシート地区にあるコーヒー農園です。小規模なホテルも併設しており、コーヒーが育つ自然の中で滞在できることが特徴です。約10ヘクタールの敷地には、コーヒーの木のほか、柑橘やアボカドの木、森林や散策路が広がっています。
オーナー兼生産者はDave Smith氏です。カトゥーラをはじめ、ゲイシャ、カトゥアイ、オバタ、パカマラを栽培し、敷地内で精製や焙煎も行っています。コーヒーづくりと宿泊体験を結びつけ、コーヒーを愛する人やバイヤーがボケテの生産地を知るための拠点となることを目指しています。
▍包装
60g単位・豆の状態での販売です。
120gまでは1包装にまとめて包装いたします。
個別包装をお求めの方は、ご購入の際備考欄にてご記入ください。
▍焙煎
焙煎度: Medium Roast（中浅煎り）
推奨飲み頃: 焙煎10日後から1ヵ月後までが最適。焙煎日は袋裏に記載。
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レビュー
(51)
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