2300 Ethiopia Yirgacheffe Natural 100g

Ethiopia Yirgacheffe - Natural "2300"
イルガチェフェ最高峰、標高2300m以上の厳選ロット

エチオピア・イルガチェフェ地区のコンガ村で栽培された、標高2,300m以上のコーヒーチェリーのみを厳選したロット。
水洗工場Wate Kongaにて精製され、ナチュラルプロセスによって、イルガチェフェ特有のフローラルでエキゾチックな香りと、凝縮された甘さが際立つ仕上がりとなっています。

標高2,300mという極限の環境で育まれたこのロットは、イルガチェフェの特徴であるモカフレーバーの奥深さを残しつつ、ゲイシャのような華やかさを併せ持つ希少な一杯。冷めてもクリーンさが損なわれることなく、乳酸のように甘さを伴う酸が美しく広がり、ナチュラルプロセス由来の熟度の高さを感じられます。

カップには、ブラックベリーのジューシーな果実感、華やかなフローラルノート、ワイニーな発酵由来の複雑な甘さが調和し、クリーンで奥行きのある余韻が長く続きます。

標高がもたらす凝縮された甘みと、イルガチェフェ最高峰のフレーバー体験をぜひお楽しみください。

●詳細
- 生産地域
エチオピア イルガチェフェ

- 生産者
コンガ村の農家さん

- 標高
2,300m

- 栽培品種
地場原種

- 精製方法
ナチュラル（Natural）

●焙煎度
Medium Roast （中浅煎り）

●フレーバー
ブラックベリー(blackberry) / フローラル(floral) / ワイニー(Winey)

●特徴
シンプルに「おいしいエチオピア」と紹介させていただきたい味です。
最高グレードのG1かつ標高が高いため豆自体の品質がとても良く、生豆の状態でも欠点豆がほとんどなく綺麗な状態でした。
フローラルな酸と上品な甘味、モカフレーバーをしっかりと感じられ華やかながらボディ感もある1杯となっております。

●包装
100g単位・豆の状態での販売です。
200gまでは1包装にまとめて包装いたします。
個別包装をお求めの方は、ご購入の際備考欄にてご記入下さい。

●焙煎
おすすめの飲み頃は焙煎1ヵ月後です。
焙煎日は袋の裏に記載がございます。