【NEW】エチオピア入荷！2種の紹介

2024/09/22 07:00

こんにちは！
BrewTalesCoffeeです☕

題名通りではありますが、エチオピアの豆を2種類入荷しました。

9/24～販売開始予定です✨

エチオピアはフルーティーな酸が特徴的で、スペシャリティーコーヒー等

エチオピアからコーヒーの沼にはまった方も多いのではないでしょうか？

そんなファンの多い（と思われる）エチオピアですが、入荷した2種を紹介させていただきます。

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エチオピア　モカグジ　ウラガ村　Ｇ1　ナチュラル

●原産国：エチオピア(Ethiopia) ●生産者：シダモ/グジゾーン/ウラガ(Sidamo, Guji zone, Uraga) ●標高：2010m ●品種：エチオピア原種他(Ethiopian Heirlooms) ●精選：ナチュラル(Natural)

グジは近年良質なコーヒーで発展しており有名になりました。
「グジ」聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？

そのグジの中でも北部に位置し、イルガチェフェにも近い、

ウラガ村から良質なフレーバーのコーヒーチェリーが集められています。

ウラガ村で育つコーヒーは、高い標高と豊かな土壌が育む力強いフレーバーが特徴的です。
標高が非常に高く虫の被害が少ないため、農薬も使用されていません。

コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の小さなエリアから収穫されています。

近年は小規模な農家さんでもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。

ご興味あればぜひ地図をご覧ください。

その土地の小ささに驚くはずです。

淹れたての香りはまるでストロベリー！
口に含むと核果系のフルーティーさ…
ボディ感もありつつ、滑らかな飲み口でするすると飲めてしまいます。

エチオピア　モカ　イルガチェフェ　G 1

イディド農協　ウオッシュト

商品名：Ethiopia Yirgacheffe G1 washed 原産国：エチオピア(Ethiopia) エリア：シダモ県イルガチェフェ　イディド地区標高：2150~2300m 品種：Krume, Walisho, 在来種精選：ウォッシュト(Washed)

世界中で高い評価を得る名産地イルガチェフェ地区は標高2000m以上です！

その中でもクオリティーの高さで人気のイディド地区で生産された豆です。

イルガチェフェの中でもかなり厳しい品質基準を設け、完熟チェリーを厳選しています。

その基準値があってこそか、生豆の状態で欠点豆が少なくとてもきれいな状態でした。

イディド地区では、イルガチェフェ特有の紅茶を感じさせる優雅なフレーバーが特徴的で、レモンキャンディの様な甘さや、フルーツフレーバーが際立っています。

今回焙煎し、カッピングで感じたのは黒糖のようなコクのある甘味と、オレンジピールのような少し苦味のある酸味。

まさに紅茶のようなティーライクが特徴的なコーヒーです。