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Honduras Caballero-Isabel Washed 100g

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▍Flavor Note
nuts / grapefruit / caramel

どんな時でも楽しめる、ホンジュラスのクラシックなウォッシュド

ホンジュラス・マルカラ地区のAmazonas農園で収穫され、キャバレロ夫妻（Marisabel Caballero & Moises Herrera）が運営するXinaclaミルで精製されたこのロット。夫妻は持続可能な農法と品質向上に取り組み、ホンジュラスコーヒーの発展に大きく貢献しています。

このロットは、ウォッシュドプロセスで仕上げられ、12時間の発酵、重力を利用した密度選別、流水での12時間の漬け込み処理を行い、最適な熟度のコーヒーのみを厳選。その後、ドライベッドで11〜20日間の天日乾燥を施し、丁寧な管理によってクリーンで甘みのあるコーヒーに仕上げられました。

カップには、イエローフルーツやグレープフルーツの明るい果実感と、キャラメルやキャンディのような甘さが広がります。シルキーで滑らかな口当たりに加え、冷めるとほんのりとしたハーバルノートが感じられ、全体としてスムースでジューシーな味わいが楽しめます。さらに、ナッツやキャラメルを思わせるアロマが心地よく、中浅煎りながらもコーヒーの深みをしっかりと引き立てます。

どんなシーンでも楽しめる、バランスの取れたホンジュラスコーヒー。淹れ方を工夫することで味わいの変化を楽しめる、デイリーコーヒーとしてもおすすめの一杯です。

▍詳細
生産地域：ホンジュラス
農園：Amazonas農園
精製所：Xinacla (ファーム内のミル)
標高：1,600m
精製方法：Washed

▍プロデューサーについて
キャバレロ夫妻（マリザベル・キャバレロ & モイセス・ヘレッラ）は、ホンジュラスのコーヒー品質向上に大きく貢献してきた生産者でCOE受賞歴もあります。
彼らは17の農園を運営し、環境に配慮した持続可能な農法や精製工程を採用しています。

▍フレーバー
ナッツ / グレープフルーツ / キャラメル

▍包装
100g単位・豆の状態での販売です。
200gまでは1包装にまとめて包装いたします。
個別包装をお求めの方は、ご購入の際備考欄にてご記入下さい。

▍焙煎
焙煎度: Medium Roast（中浅煎り）
推奨飲み頃: 焙煎10日後から1ヵ月後までが最適。焙煎日は袋裏に記載。

▍ドリップバッグについて
1つあたり13gの豆を使用し、ご注文ごとに作成いたします。
賞味期限は作成日から2ヶ月。
風味を長く保つため、早めの消費または冷凍庫での保存をおすすめしています。

▍当店おすすめレシピ
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