Tanzania Shinzingo Natural 100g
¥1,200 税込
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♦Flavor Note
Milk Chocolate/ Mandarin Orange/ Almond
-- 芳醇な赤果実と柑橘の甘み、滑らかな質感が特徴の一杯
タンザニア南部、ムベヤ地域に位置するシンジンゴ組合は、524名の生産者によって構成される協同組合です。2017年より、CPU（Central Processing Unit）を導入し、フリーウォッシュド精製を開始。当初は総生産量の50%をCPUで精製していましたが、現在では約95%がCPUによる処理へと移行し、地域全体で高品質なコーヒーの生産を目指しています。
このロットは、標高1,727mで栽培されたN39とKP423品種を使用し、ナチュラルプロセスで精製。じっくりと乾燥させることで、品種が持つ赤果実の芳醇な甘みと、シルキーな質感を引き出しています。
カップから感じるのは、レッドカラントの鮮やかな果実感と、マンダリンオレンジのジューシーな甘さ。口当たりは非常に滑らかで、ミルクチョコレートのような心地よい甘みと、しっとりとした粘性のある質感が広がります。ナチュラルプロセス由来の豊かなフレーバーがありながらも、クリーンな後味が楽しめる仕上がりです。
ムベヤのテロワールとシンジンゴ組合の精選技術が生み出す、果実感と甘さのバランスが際立つナチュラルコーヒー。
リッチな味わいとスムースな飲み口を、ぜひお楽しみください。
●詳細
- 生産地域
タンザニア（Tanzania）
- 組合
シンジンゴ組合
- 標高
1,727m
- 精製方法
ナチュラル（Natural）
●包装
100g単位・豆の状態での販売です。
200gまでは1包装にまとめて包装いたします。
個別包装をお求めの方は、ご購入の際備考欄にてご記入下さい。
●焙煎
焙煎度: Medium Roast（中浅煎り）
推奨飲み頃: 焙煎10日後から1ヵ月後までが最適。焙煎日は袋裏に記載。
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レビュー
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